Bavaroise Ideal

Preparación

  1. Comienza hidratando la jalea en las dos tazas de agua caliente, removiendo de vez en cuando para disolver mejor. Espera a que se entibie, pero que no se enfríe completamente (no debe tomar textura). Reserva.

  2. Aparte, bate enérgicamente la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® hasta que espume y triplique su volumen. Luego, agrega la jalea (ya tibia) poco a poco a la leche evaporada batiendo constantemente hasta juntar homogéneamente ambos ingredientes.

  3. Una vez listo, vierte la preparación en pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 1 hora y hasta que tome mayor textura. Al momento de servir puedes acompañar con frutas picadas o salsas como más te guste.

Dulce Consejo

Cuando prepares bavaroise, puedes agregar fruta picada o salsas al interior de los pocillos para mejorar la presentación y hacerlos más entretenidos.

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