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Queque de avena, platano y ciruelas

Duración

45 min.

Dificultad

Porciones

15 Und.

Calorías

256 KCal.

Ingredientes

½ Pan de mantequilla cortado en cubos 125 g

1 Taza de azúcar rubia 300 g

4 Huevos

1 Cucharadita de ralladura de naranja

½ Cucharadita de canela en polvo 1 g

1 Plátano maduro molido 100 g

1 Taza de harina 130 g

1 Taza de avena molida 150 g

1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®

2 Cucharadas de polvo de hornear IMPERIAL® 30 g

1 Cucharada de maicena 30 g

½ Taza de ciruelas deshidratadas y partidas en mitades 80 g

Preparación

  1. Calienta el horno a temperatura alta de 180°C. También deja tu molde o budinera

  2. previamente cubierta con mantequilla y harina. En un bowl bate la mantequilla con el azúcar rubia hasta obtener una crema blanda, añade la ralladura, la canela y el plátano molido, luego agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente hasta integrarlos muy bien.

  3. Continúa batiendo e integra la harina intercalada con la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® para ir regulando textura, luego agrega la avena molida con la maicena y el polvo de hornear IMPERIAL®. Bate nuevamente hasta obtener una mezcla suave.

  4. Vierte la preparación sobre el molde que ya estaba preparado y agrega las ciruelas en la superficie de la preparación, lleva a horno durante 35 min. aproximados hasta cocer bien y dorar levemente la textura. Retira del horno y desmolda en tibio, porciona y disfruta con un té o Nescafé como más te guste.

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