Sabayón cremoso al late harvest

710x410Sabayon-cremoso-al-late-harvest-

Preparación

  1. En un bowl junta las yemas con las claras de huevo y la azúcar flor. Añade el late harvest y lleva la preparación a baño maría, bate energéticamente y constantemente hasta que la preparación aumente su volumen y se torne espumosa. Retira del baño maria y bate nuevamente hasta que baje la temperatura.

  2. Añade la crema espesa NESTLÉ® y bate nuevamente hasta integrar, vierte la preparación en copas y acompaña con frutos rojos o galletas al momento de servir.