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Torta berries sin azúcar

Duración

70 min.

Dificultad

Porciones

20 Und.

Calorías

142 KCal.

Ingredientes

Bizcocho

10 Huevos

4 Cucharadas de sucralosa en polvo

1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL

2 Cucharadas de cacao amargo

2 Tazas de Harina cernida

Para la crema de Berries

3 Cajitas de crema larga vida NESTLÉ®

3 Tazas de frambuesas congeladas (450 gr)

4 Cucharadas de Sucralosa en polvo

Remojo

1 Taza de agua caliente

3 Cucharadas de sucralosa en polvo

3 Cucharaditas de esencia vainilla

1 Taza de agua fría

Preparación

  1. Para el bizcocho, en un bowl grande bate enérgicamente las yemas de huevo con la mitad de la sucralosa durante dos a tres minutos hasta duplicar su volumen, reserva. Aparte bate las claras de huevo hasta espumarlas, añade la sucralosa y vuelve a batir. Añade las claras de huevo batidas al bowl más grande con las yemas y bate hasta juntar bien ambos batidos.

  2. Junta la harina con el polvo de hornear IMPERIAL® y el cacao amargo, incorpora estos ingredientes al batido anterior con suaves movimientos envolventes hasta integrar completamente sin que queden grumos. Vierte la preparación sobre un molde de bizcocho desmontable de 24 a 26 cm de diámetro y lleva a horno pre-calentado a temperatura media alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aprox. una vez listo retira del horno, desmolda en tibio y deja enfriar

  3. Luego bate en un bowl la crema larga vida NESTLÉ y una vez duplicado su volumen agregar la Sucralosa y las frambuesas y seguir batiendo hasta homogeneizar completamente y lograr una crema de color rosada. Reserva.

  4. Para el remojo, junta la esencia de vainilla con el agua caliente y la sucralosa, revuelve hasta disolver bien y vierte el agua fría. Vuelve al bizcocho de chocolate y corta en tres

  5. discos, deja el primero sobre la base de un molde y humedece con el

  6. remojo de vainilla , rellena con la crema preparada bien fría y esparce berries sobre esta y repite el procedimiento hasta terminar con ambas preparaciones. Decora con crema y berries como más te guste y disfruta para compartir.

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